المكونات
- 4 لترات من الماء
- 60 جرامًا من أوراق شاي سيلان الأسود
- 250 جرامًا من الزبيب
- 250 جرامًا من البلح، منزوع البذر ومقطعًا
- 2 ليمونة مقطعة
- 450 جرامًا من السكر
- ¼ زجاجة سيلان آرك (أو البراندي)
طريقة التحضير:
تُغلى المياه وتُضاف أوراق الشاي وتُترك لتخمر لمدة 10 دقائق.
لا تُصفى.
تُضاف كل المكونات الأخرى، باستثناء الخمر ويُترك مغطى لمدة 10 أيام.
يقلّب الخليط جيدًا ويُترك لمدة 4 أيام أخرى.
يُصفى ويُترك لمدة أسبوع آخر.
يُضاف الخمر ويُترك لمدة أسبوع أو أسبوعين.