お気に入りの料理にひと味加える独自の方法をお探しなら、家にある茶葉をチェックしてみましょう！
お菓子作りやお料理に、茶葉が独特の風味を加えます。ここでは、楽しい方法をいくつか紹介します。
- レシピで使用される水を、濃く抽出したお茶に変えてみましょう。たとえば、クッキーやパン、スープ、マリネ、シチューなどのレシピで試せます。
- 米や野菜を蒸すときに緑茶や紅茶の葉を加えると、おいしそうな軽い風味と芳香がプラスされます。
- 野菜やサーモンの燻製を作るときに、燻製箱にお気に入りの茶葉を足してみましょう。
茶葉が燃える際に漂う 芳香が、素晴らしい風味を加えます。 - アイスクリームやカスタード、プディングなどのレシピでは、温めたミルクに茶葉を1～2時間浸してから使いましょう。
- スムージーのレシピでは、いつもの氷の代わりに、お茶を淹れて凍らせたアイスキューブを使いましょう。
しっかりと抽出した紅茶を使えば、ほかの強い風味に負けません。