材料
- 水 4リットル
- セイロンティーの茶葉 60g
- レーズン 250g
- 種を抜いて刻んだデーツ 250g
- レモン 2個（薄切り）
- 砂糖 450g
- セイロンアラック（またはブランデー）ボトル1/4本分
作り方:
沸騰したお湯に茶葉を加え、10分間抽出します。茶葉は漉さないでください。アラック以外の材料をすべて加えて蓋をし、10日間寝かせます。よく混ぜてからさらに4日間置きます。漉してフィルターにかけ、もう1週間置きます。この時点でアラックを加え、1～2週間そのままにしておきましょう。
ティーワイン
