Цього тижня на чайному аукціоні в Коломбо “Цейлонський чай”, що понад 150 років виробляє найпопулярніші сорти чаю у світі, досяг рекордних показників попиту.
У зв’язку із запровадженням на острові суворих заходів безпеки і соціального дистанціювання проти розповсюдження COVID-19, виробники “Цейлонського чаю” пішли на важливі зміни старих традицій у галузі та провели перший електронний аукціон. Вельми успішний онлайн-аукціон завершився у Коломбо на мажорній ноті для високогірних сортів чаю, досягши найвищого результату за всю історію.
Представники чайної промисловості повідомляють, що одним із основних чинників такого високого попиту можна вважати гіпотезу вчених, згідно з якою вміст теафлавінів у чорному чаї “може пригнічувати найважливіший ензим вірусу SARS-CoV-2 і, отже, теоретично сприяти підтримці імунітету людини при контакті з COVID-19”.
В Ланкійському інституті вивчення чаю провели дослідження і встановили, що антиоксидантні поліфеноли у чорному чаї — теафлавіни, можуть сприяти профілактиці а також виведенню вірусу з організму.
Нещодавно інститут оприлюднив наукову роботу на тему: “Антивірусні властивості чаю — чи може чорний чай стати унікальним засобом без побічних ефектів для боротьби з коронавірусом?” В роботі посилаються на недавно проведене на Тайвані дослідження, у якому завдяки біоінформаційному методу було змодельовано дію 64 речовин проти нового вірусу SARS-CoV-2.
На відміну від зеленого чаю, чорний чай, завдяки специфічному процесу виробництва, багатий антиоксидантними поліфенолами теафлавінами, які пом’якшують симптоми респіраторних захворювань, розслаблюють і розширюють дихальні шляхи, полегшуючи дихання.
Вчені лабораторії Чайного Бюро Шрі-Ланки вважають, що щоденне споживання гарячого чорного чаю (3-4 чашки без цукру і молока), а також інгаляція парою гарячого чорного чаю сприяє виведенню вірусів, що потрапили в носову порожнину і область горла, зміцненню імунної системи і перешкоджає запаленню завдяки вмісту в чорному чаї катехинів і поліфенолів.
Треба зазначити, що ефективність чорного чаю в якості профілактики і лікування коронавіруса з медичної точки зору ще не доведена, але доцільність проведення подальших досліджень в цьому напрямку очевидна.
В умовах пандемії для Цейлонського чаю і чайної галузі в цілому відкриваються нові можливості.
(З люб’язної згоди Чайного Бюро Шрі-Ланки, 04/04/2020)