Інгредієнти
- 4 літри окропу
- 60 г Цейлонського чорного чаю
- 250 г родзинок
- 250 г подрібнених фініків без кісточок
- 2 дрібно нарізані лимони
- 450 г цукру
- ¼ пляшки цейлонського араку (або бренді)
Приготування:
Закип’ятіть воду, додайте листя цейлонського чорного чаю й настоюйте 10 хвилин. Додайте всі інгредієнти, крім араку, і тримайте напій накритим протягом 10 днів. Після цього перемішайте й залиште на чотири дні. Процідіть напій і настоюйте ще тиждень. Відтак додайте арак і настоюйте напій один чи два тижні.