材料
- 水 1リットル
- グラニュー糖 2カップ（400g）
- レモングラスの白い茎の部分のみ12本（軽くつぶしたもの）
- レモン1個分のレモン汁
- 紅茶（大さじ2杯のセイロンティーの茶葉を抽出したもの）1/4カップ（約60ml）
作り方:
沸騰したお湯に砂糖とレモングラスを加えて15分間抽出します。
紅茶を加えてさらに5分{/t1}{t2}置きます。
目の細かい漉し器で漉し、冷まします。
レモン汁を加えて冷凍庫に入れ、しっかり凍らせます（約8時間）。
少量に分け、シャリシャリのクリーミーな状態になるまでミキサーにかけます。
足つきの冷たいグラスに移し、すぐに冷やしたフルーツやミントの葉などを飾って仕上げましょう。