材料
- ミルク 1リットル
- 砂糖 1/2カップ（100g）
- ビタースイートチョコレート 60g（細かく刻んだもの）
- セイロンティーの茶葉 大さじ2
- カルダモンのさや 6個（軽くつぶしたもの）
- シナモンスティック 2本
- オールスパイスの実 4個（つぶしたもの）
- バニラエッセンス 小さじ1
仕上げ用:
シナモンスティック 4本
作り方:
仕上げ用を除くすべての材料を鍋に入れ、チョコレートが完全に溶けるまで火にかけます。
弱火にしてさらに約5分煮ます。
火から下ろして10分間抽出し、冷まして漉します。
冷凍庫で1時間冷やします。
凍ったものを砕き、シャリシャリになるまでミキサーにかけます。